door Sylvia van der Male | mei 31, 2019 | Italië, Toscane
Nieuw logo Sylvia Italy
Het heeft even geduurd, maar ik ben blij mijn nieuwe logo aan jullie te presenteren. Het is een logo design waarmee ik hoop in de toekomst meer herkenbaarheid te genereren. En dan met name op het gebied van wijn en running in Italië.
Het nieuwe logo is ontworpen en bedacht door Marco Angeletti. Marco is ontwerper en designer van menig groot bedrijf in Italië. Hij woont in Terni, Umbrië. Dit is zijn vak. Hij kan dit als geen ander.
FISAR
Recent ben ik geslaagd voor mijn FiSAR Sommelier diploma niveau 3. Wat betekent dat ik nu gediplomeerd sommelier ben. Bij mijn examen moest ik alles weten over wijn, en het uitserveren van wijn. Van de 19 kandidaten waren er maar 8 geslaagd. FISAR Sommelier word je niet zomaar, daar moet je drie jaar lang hard voor leren.
Maar het is me gelukt, en ik ben hier heel trots op.
Experience Montepulciano
In de tussentijd ben ik gestart met Wine and Food Experience in Montepulciano. Dit doe ik samen met Cantina Gattavecchi.
Wine and Food experience in Montepulciano
Elke week heb ik gasten aan wie ik mijn grote liefde voor de wijn Vino Nobile di Montepulciano kan delen. De recensies van de experiences zijn vooralsnog positief. Dat is fijn.
Daarnaast heb ik in juni mijn eerste Run and Wine Experience met gasten uit Engeland. We lopen rondje langs de wijngaarden rondom het plaatsje Montepulciano. Het uitzicht op de wijngaarden is subliem. Na afloop is een kleine wine surprise.
Buon estate a tutti!
Run and Wine
door Sylvia van der Male | mrt 9, 2019 | Italië, Running, Toscane
Een blessure aan mijn rechterknie (meniscus) is de oorzaak dat ik een paar maanden niet heb kunnen trainen. Dat is flink balen voor iemand die veel loopt, maar het overkomt iedereen wel eens, en dus ook mij.
Overbelast, ik kan er niks anders van maken. 2018 was een mooi jaar waarin ik twee marathons heb gelopen, en twee PR’s op een halve marathon en een marathon. Maar ja, wat doe je als je niet kunt lopen?
Zwemmen en fietsen. Nou is in de winter fietsen door de heuvels geen echte aanrader. Daar is het te koud voor. Zwemmen daarentegen is goed, en ideaal om je bovenbenen sterker te maken.
Eerlijk gezegd is baantjes zwemmen niet mijn hobby. Het is alsof de tijd niet voorbij gaat, maar als de dames gaan aqua-joggen met harde muziek op krijg ik weer een enorme boost.
Maar nu, na drie maanden ben ik weer begonnen met trainen. Op de atletiekbaan in Montepulciano bij mij tegenover. Het was de eerste keer dat ik weer ging lopen, en het voelde goed. Ondanks dat ik merk dat de pijn nog niet helemaal weg is, klaag ik niet. Ik heb 4 km gelopen in rustig tempo. Dit geeft mij goede hoop!
door Sylvia van der Male | sep 25, 2018 | Italiaanse wijnen, Italië, Toscane
Wijnoogst Montepulciano
De wijnoogst van de sangiovese-druiven “prugnolo gentile” voor de Vino Nobile di Montepulciano. De wijngaarden op Tenuta Poggio alla Sala liggen er prachtig bij.
De druiven zijn klaar om geoogst te worden.
Jaargang 2018 Vino Nobile di Montepulciano
Vino Nobile di Montepulciano jaargang 2018 is een mooi wijnjaar.
Alla salute!
Wijnoogst Poggio alla Sala
Druivenplukkers Tenuta Poggio alla Sala
Sangiovese druiven voor de Vino Nobile di Montepulciano
Druivenplukkers Tenuta Poggio alla Sala
Sangiovese druiven voor Vino Nobile di Montepulciano
Druivenoogst Tenuta Poggio alla Sala
Sangiovese druiven wijnoogst 2018
door Sylvia van der Male | mei 27, 2018 | Food, Italiaanse wijnen, Toscane, Wijn proeven
Afgelopen vrijdag hadden wij gasten uit Amsterdam op bezoek. Zij waren speciaal naar Montepulciano gekomen om de locale wijnen, en de traditionele Toscaanse keuken te proeven.
Dion en Wendy zijn liefhebbers van goede wijnen. En dus ook van Vino Nobile di Montepulciano.
Na een bezoek aan de wijngaarden van Tenuta Poggio alla Sala zijn we richting Montepulciano gereden voor de traditionele lunch in osteria Cantina Gattavecchi.
Luca Gattavecchi was onze gastheer. Hij bezorgde ons een onvergetelijke lunch met heerlijke wijnen en typische gerechten uit de streek.
Voorgerecht
Diverse crostini met kippenlever-paté, champignons en tomaten.
Ribollita (typisch Toscaans gerecht met groenten).
Primo piatto:
Homemade pasta “i pici” met eenden-ragù, tomaten,- en everzwijnsaus.
Secondo piatto:
Biefstuk uitgeserveerd met olijfolie, verse pepers en rozemarijn.
Dessert:
Vin Santo met huisgemaakte cantucci.
Wijnen:
Vernaccia di San Gimignano, Vino Nobile di Montepulciano Gattavecchi 2015, Parceto Poggio alla Sala 2013, en Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2008 Gattavecchi.
Buon appetito!
door Sylvia van der Male | sep 20, 2017 | Italiaanse wijnen, Italië, Toscane
Wijnoogst Montepulciano
Jaarlijks is de wijnoogst in zuid Toscane eind september, begin oktober. Maar omdat we een erg warme zomer hebben gehad in Italië, zijn ze bij Gattavecchi eerder begonnen met druivenplukken.
Sangiovese druiven
Van de week had ik het voorrecht om de wijnoogst te mogen meemaken op één van de mooiste wijnvelden in Montepulciano.
Poggio alla Sala is een wijngoed met een lange geschiedenis. Ooit zijn hier archeologische vondsten gedaan. De villa op het wijngoed was vroeger van de adelijke familie Bonci Casuccini. Nu is het een voormalig resort.
Wijngoed Poggio alla Sala
Druiven plukken
De druivenpluk van Gattavecchi is vorige week gestart op andere wijnvelden in Montepulciano. Nu ze daarmee klaar zijn, zijn de druivenplukkers te vinden op het mooie wijngoed Poggio alla Sala.
Op afstand zie je de tractoren met aanhangwagens tussen de wijnranken staan. Daarin worden de druiventrossen gegooid en getransporteerd naar de wijnkelder van Poggio alla Sala waar de vinificatie in gang wordt gezet.
Wijnoogst Poggio alla Sala
Wijnoogst Montepulciano Poggio alla Sala
Wijnoogst jaargang 2017
Bij Gattavecchi wordt bewust gekozen voor handmatige pluk. Sommige wijnproducenten gebruiken machines.
Omdat veel druiven zijn uitgedroogd door het warme weer blijven ze bij de machine aan de steel hangen. Dat is verlies, waardoor de meesten alsnog van idee zijn veranderd. Gattavecchi daarentegen gebruikt nooit machines en selecteert de druiven nauwkeurig voor de wijn.
Poggio alla Sala wijnen
De wijnen die geproduceerd worden van de druiven op Poggio alla Sala zijn Vino Nobile di Montepulciano, Rosso di Montepulciano, Chianti en Vino Nobile di Montepulciano “il Parceto”. Il Parceto is een Cru*. Het is de Ferrari onder de Poggio alla Sala wijnen.
*De druiven komen van een uitstekende wijngaard.
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017
Jaargang 2017 wordt een goed jaar, ondanks de erg warme zomer en de vorst in het voorjaar. Dat heeft bij sommige wijnproducenten de das omgedaan, maar bij Gattavecchi is gelukkig de schade beperkt gebleven.
Over 2-3 jaar zal de Vino Nobile di Montepulciano 2017 op de markt zijn. Nu doet de most eerst zijn werk d.m.v. (alcoholische en malolactische) gisting. Daarna vinden diverse handelingen plaats om een zo mooi en eerlijk mogelijk product op de markt te krijgen.
Sangiovese druiven
