door Sylvia van der Male | sep 20, 2017 | Italiaanse wijnen, Italië, Toscane
Wijnoogst Montepulciano
Jaarlijks is de wijnoogst in zuid Toscane eind september, begin oktober. Maar omdat we een erg warme zomer hebben gehad in Italië, zijn ze bij Gattavecchi eerder begonnen met druivenplukken.
Sangiovese druiven
Van de week had ik het voorrecht om de wijnoogst te mogen meemaken op één van de mooiste wijnvelden in Montepulciano.
Poggio alla Sala is een wijngoed met een lange geschiedenis. Ooit zijn hier archeologische vondsten gedaan. De villa op het wijngoed was vroeger van de adelijke familie Bonci Casuccini. Nu is het een voormalig resort.
Wijngoed Poggio alla Sala
Druiven plukken
De druivenpluk van Gattavecchi is vorige week gestart op andere wijnvelden in Montepulciano. Nu ze daarmee klaar zijn, zijn de druivenplukkers te vinden op het mooie wijngoed Poggio alla Sala.
Op afstand zie je de tractoren met aanhangwagens tussen de wijnranken staan. Daarin worden de druiventrossen gegooid en getransporteerd naar de wijnkelder van Poggio alla Sala waar de vinificatie in gang wordt gezet.
Wijnoogst Poggio alla Sala
Wijnoogst Montepulciano Poggio alla Sala
Wijnoogst jaargang 2017
Bij Gattavecchi wordt bewust gekozen voor handmatige pluk. Sommige wijnproducenten gebruiken machines.
Omdat veel druiven zijn uitgedroogd door het warme weer blijven ze bij de machine aan de steel hangen. Dat is verlies, waardoor de meesten alsnog van idee zijn veranderd. Gattavecchi daarentegen gebruikt nooit machines en selecteert de druiven nauwkeurig voor de wijn.
Poggio alla Sala wijnen
De wijnen die geproduceerd worden van de druiven op Poggio alla Sala zijn Vino Nobile di Montepulciano, Rosso di Montepulciano, Chianti en Vino Nobile di Montepulciano “il Parceto”. Il Parceto is een Cru*. Het is de Ferrari onder de Poggio alla Sala wijnen.
*De druiven komen van een uitstekende wijngaard.
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017
Jaargang 2017 wordt een goed jaar, ondanks de erg warme zomer en de vorst in het voorjaar. Dat heeft bij sommige wijnproducenten de das omgedaan, maar bij Gattavecchi is gelukkig de schade beperkt gebleven.
Over 2-3 jaar zal de Vino Nobile di Montepulciano 2017 op de markt zijn. Nu doet de most eerst zijn werk d.m.v. (alcoholische en malolactische) gisting. Daarna vinden diverse handelingen plaats om een zo mooi en eerlijk mogelijk product op de markt te krijgen.
Sangiovese druiven
door Sylvia van der Male | aug 19, 2017 | Italiaanse wijnen, Italië, Toscane, Wijn proeven
Bravio delle Botti
Deze week staat Montepulciano in het teken van de Bravio delle Botti. De Bravio delle Botti gaat gepaard met de nieuwe wijnoogst.
Jaarlijks op de laatste zondag van de maand augustus strijden de acht wijken, contrade, van Montepulciano tegen elkaar om de beschilderde doek met daarop afgebeeld de patroonheilige van Montepulciano: San Giovanni Decollato.
De houten vaten, de “botti” worden door de smalle straatjes geduwd in het historisch centrum. De finish is op de Piazza Grande. De winnaar is degene die er als eerste finisht. Montepulciano is beroemd vanwege zijn Vino Nobile di Montepulciano.
Paardenrace
600 jaar geleden werd deze race gehouden met paarden, maar nu hebben ze dit veranderd in een wedstrijd met houten wijnvaten. Niet alleen vanwege de lokale wijn, maar ook omdat het goedkoper is.
Cantine Aperte
18 augustus was het wijnevenement Cantine Aperte. 13 wijnproducenten stonden op de Piazza Grande met hun Rosso di Montepulciano en Vino Nobile di Montepulciano.
Toeristen en locale bewoners konden een glas kopen en drie verschillende soorten wijn proeven.
Cantine Aperte
Het wijnevenement Bravio delle Botti is van 18 augustus tot 27 augustus 2017.
Cantina Gattavecchi
door Sylvia van der Male | apr 10, 2017 | Italiaanse wijnen, Italië, Wijn proeven
Vinitaly 2017
Dit jaar is de 51e edite van de wijnbeurs Vinitaly in Verona : 9 april – 12 april 2017. Vinitaly is een van de grootste en belangrijkste wijnbeurzen van Europa.
Er zijn indrukwekkende programma’s, meer dan 4000 exposanten uit heel Italië, en ongeveer 150.000 bezoekers. Producenten, importeurs, deskundigen en journalisten komen bijeen om nieuwe wijnen te proeven en te bespreken.
Zondag 9 april 2017 ben ik met FISAR, wijninstituut in Italië, naar Vinitaly geweest. Vanuit Bettole Valdichiana vertrokken we vroeg met de bus naar Verona.
De reis naar Verona
We hadden een reis van ongeveer 4 uur te gaan. Onderweg werd 1x gestopt, maar niet voor “un caffè”, maar voor een paar glaasjes wijn, en broodjes ham om een bodem te creëren voor de vele wijntjes die nog zouden volgen…
Franciacorta Lombardije
Bolgheri Toscaanse wijnen
Spumante Rotari Trento DOC
Eerlijk gezegd heb ik de wijn en de ham links laten liggen en het bij een espresso gehouden. Ik weet van mezelf dat ik na een glaasje rode of witte wijn in de ochtend al op m’n kop sta en dat wilde ik vermijden. Ik had nog een hele dag Vinitaly te gaan!
Vinitaly is immens groot. Je verdwaalt in de “padiglioni”. Van Umbrië tot Sicilië, van Toscane tot Sardinë. Allemaal stands die goed vertegenwoordigd waren met wijn.
Umbria wijnen
FISAR in Rosa
Naast het vele proeven van wijnen, heb ik in de middag een ronde tafel bijeenkomst bijgewoond over Italiaanse witte wijnen. Georganiseerd door FISAR.
Producenten uit Piemonte, Alto Adige, Veneto, Toscane, Sicilië en Campania vertelden hun verhaal over de witte wijn die ze maken.
Lorena Lancia, sommelier Fisar van het jaar 2016, vertelde ons gedurende de bijeenkomst met volle enthousiasme en passie over de wijnen die voor ons werden ingeschonken. Erg boeiend.
FISAR in Rosa Vinitaly 2017
FISAR in Rosa wijnproeven
Gattavecchi is ook aanwezig op de beurs. Diverse wijnen van Poggio alla Sala en Gattavecchi worden ingeschonken.
Gattavecchi staat in hal/padiglione 7 stand C2. Iedereen is van harte welkom.
Wijnproeven met Luca Gattavecchi
Poggio alla Sala wijnen
Om 17.30 uur vertrokken we weer met de bus naar huis.
Een enerverende dag, met veel nieuwe wijnervaringen en mooie contacten. Eén dag Vinitaly is te kort, maar het loont de moeite.
Ci vediamo l’anno prossimo!
Vinitaly 2017
door Sylvia van der Male | feb 1, 2017 | Italiaanse wijnen, Italië, Wijn proeven
FISAR staat voor “Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori”. FISAR is een erkende sommelier opleiding voor restaurateurs, horecamedewerkers of gewoon hobbyisten die sommelier willen worden. In deze opleiding heb je 3 levels. Elk level bevat 12 lessen, waarna je examen hebt voor een certificaat.
Gisteren ben ik gestart met level 1 cursus. Gedurende deze cursus leren we de basiskennis van wijn. Bijvoorbeeld hoe je een fles wijn open maakt in een restaurant of bij een wijnproeverij. Maar ook het aanbevelen van serveren van wijn, het proeven, en het behouden van wijn.
Zo heb je verschillende soorten kurken en flessen. Hoezo heeft een DOCG wijn geen “siliconen” kurk? En wat is de functie van een bordolese fles? Waarvoor dient een champignon kurk voor een Franciacorta?
Via slide shows maakten wij kennis met een aantal basisprincipes. Veel feiten klonken mij al bekend in de oren, met het is leuk en interessant om van ervaren sommeliers te leren over wijn.
Wijn is een eeuwenoud product die met de jaren steeds populairder is geworden. Voorheen was sommelier zijn wellicht voor “heren” in (sterren) restaurants. Nu tegenwoordig is het best wel “in” om te weten en te vertellen over wijn. Er zijn zoveel varianten. Elke wijn heeft zijn verhaal.
Wereldwijd wordt goede wijn geproduceerd, maar omdat ik in Italië woon ben ik eigenlijk wel een beetje bevoorrecht door alleen maar Italiaanse wijn te drinken. Ik weet hier meer van dan bijvoorbeeld Franse wijn. En het is merkwaardig, in de Italiaanse supermarkten vind je (bijna) nergens wijn uit Zuid Afrika of Chili. Maar visa versa zul je dat ook hebben. Vind je in Frankrijk een Chianti wijn? Ik weet het niet.
Gedurende de FISAR cursussen worden zeker internationale wijnen aan de kaak gesteld. Maar dat is bij level 2. Ik zal eerst leren over Italiaanse wijnen tot medio april.
door Sylvia van der Male | dec 8, 2016 | Italië, Toscane
En zo is een jaar alweer bijna voorbij. Sinterklaas is geweest en Kerstmis staat voor de deur. De tijd vliegt.
Het is nu ook ECHT winter in Italië, de temperaturen stijgen niet uit boven 10 graden. Dat is voor onze begrippen koud. Sneeuw zal in Umbrië en in Toscane niet zo snel vallen, maar hier heb je vochtige kou waardoor de gevoelstemperatuur nog lager aanvoelt.
Het hardlopen ligt nu even op een laag pitje. Op 27 november heb ik de marathon van Florence gelopen in 3:18,58. Florence is een zwaardere marathon dan Amsterdam, maar zeker niet minder mooi.
Nu moet ik herstellen, en een planning maken voor volgend jaar. Vooralsnog heb ik het idee Milano Marathon te lopen in april en Valencia Marathon in november. Een snelle halve marathon wil ik ook graag lopen, maar dat is nog even te bezien welke dat gaat worden.
2017 gaat een mooi jaar worden. De wijnen van Gattavecchi zijn in de tussentijd ook verkrijgbaar in Nederland. De Quotidiano wijn en de kwaliteitswijnen van Poggio alla Sala, een prachtig wijngoed ten zuiden van Montepulciano.
Maar nu eerst Kerstmis. Lekker (veel) eten en drinken. Bij familie en vrienden zijn met de feestdagen is altijd een fijn vooruitzicht.
