door Sylvia van der Male | mei 27, 2018 | Food, Italiaanse wijnen, Toscane, Wijn proeven
Afgelopen vrijdag hadden wij gasten uit Amsterdam op bezoek. Zij waren speciaal naar Montepulciano gekomen om de locale wijnen, en de traditionele Toscaanse keuken te proeven.
Dion en Wendy zijn liefhebbers van goede wijnen. En dus ook van Vino Nobile di Montepulciano.
Na een bezoek aan de wijngaarden van Tenuta Poggio alla Sala zijn we richting Montepulciano gereden voor de traditionele lunch in osteria Cantina Gattavecchi.
Luca Gattavecchi was onze gastheer. Hij bezorgde ons een onvergetelijke lunch met heerlijke wijnen en typische gerechten uit de streek.
Voorgerecht
Diverse crostini met kippenlever-paté, champignons en tomaten.
Ribollita (typisch Toscaans gerecht met groenten).
Primo piatto:
Homemade pasta “i pici” met eenden-ragù, tomaten,- en everzwijnsaus.
Secondo piatto:
Biefstuk uitgeserveerd met olijfolie, verse pepers en rozemarijn.
Dessert:
Vin Santo met huisgemaakte cantucci.
Wijnen:
Vernaccia di San Gimignano, Vino Nobile di Montepulciano Gattavecchi 2015, Parceto Poggio alla Sala 2013, en Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2008 Gattavecchi.
Buon appetito!
door Sylvia van der Male | mei 16, 2018 | Italië
Vandaag was de 11 etappe van de Giro d’Italia in Assisi, om precies te zijn in Santa Maria degli Angeli. Een plaats in de Italiaanse gemeente van Assisi.
De Giro d’Italia is spannend, Simon Yates is nog altijd de rozetruidrager. Waarschijnlijk wordt het lastig voor Tom Dumoulin hem van de eerste plaats te krijgen.
Elke dag volg ik de Giro, en vandaag was een mooie gelegenheid de 11e etappe van de 101ste editie “live” mee te maken.
Vanochtend heb ik voor het startpodium menig wielrenners voorbij zien fietsen. Het podium was voor de Basilica di Santa Maria degli Angeli. Een enorme kerk waar dagelijks veel pelgrims van heinde en verre naartoe komen.
Voor de start moesten de renners hun handtekening zetten. Dat doen ze op een groot bord ten teken dat ze vandaag ook daadwerkelijk gaan starten.
Ik vroeg een supporter voor wie hij was gekomen. Hij vertelde dat hij een sportman was en dat hij supporter was van alle wielrenners: “sono tutti campioni”. Ze zijn allemaal kampioenen. Ja, hij heeft gelijk. Alhoewel..
Sunweb heeft mijn voorkeur, ondanks dat ik fan ben van alle wielrenners. Ik hoop dat het Tom alsnog gaat lukken de Giro te winnen, maar Yates is snel, en heel sterk. Hij zal nu niet meer snel opgeven.
Uitslag Giro d’Italia 16 mei 2018
door Sylvia van der Male | mei 13, 2018 | Italiaanse wijnen, Italië, Wijn proeven
FISAR sommelier
FISAR staat voor Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori. Fisar is een wijninstituut in Italië waar je 3x examen moet afleggen voordat je officieel sommelier bent.
Vorig jaar had ik mijn 1e certificaat behaald, en dit jaar mijn 2e certificaat!
FISAR sommelier
In het eerste jaar leerden we hoe wijn gemaakt wordt, en startten we met de basis voor het technisch proeven van wijn.
Wijngaarden
In het tweede jaar hebben we alle Italiaanse DOCG wijnen, en de belangrijkste DOC wijnen moeten leren. De rest van de hoofdstukken ging over andere Europese wijnen en wijnen uit de nieuwe wereld.
Tijdens de cursussen kregen we natuurlijk ook de bijpassende wijnen te proeven, zoals Spaanse,- Franse,- en Zuid Afrikaanse wijnen.
De wereld van wijn is heel divers en oneindig. Maar uiteraard gaat het natuurlijk altijd om smaak. Ieder heeft zijn voorkeur. Ik persoonlijk ben een liefhebber van de Sangiovese druif.
Sangiovese druif
De Sangiovese is een krachtige wijn, en heeft een pure stijl waar ik van hou. Hij wordt ook wel de “vader” van alle grote Toscaanse wijnen genoemd.
Sangiovese wijn
Bij de uitreiking van de certificaten was een delegatie van FISAR aanwezig. Waar onder andere Luca en Emiliano die ons begeleiden bij de opleiding.
In september, oktober starten we met niveau 3. Dat is het laatste en praktijkgerichte gedeelte van de sommelier opleiding waarin we wijnkaarten, en wijn-spijs combinaties behandelen.
door Sylvia van der Male | mei 5, 2018 | Italië, Rotterdam, Running
Herstel Rotterdam marathon
Na de marathon van Rotterdam heb ik twee weken niet hardgelopen. Ik heb wat gewandeld, en zo af en toe de fiets gepakt. Maar verder heb ik niks gedaan.
Na het vele trainen in de winter lijkt het net alsof ik in een “gat” terecht ben gekomen. Dat lijkt wellicht overdreven, maar de nodige trainingsuurtjes zijn geteld.
Hardlopen
Hardlopen is mijn hobby, niet mijn werk. Laat ik dat voorop stellen. Ik kan er niet van leven. Competitief ben ik, maar dat ben ik in alles. Dat is (denk ik) een gezonde instelling bij sport en bij de dingen die je doet.
Deze week heb ik het trainen weer opgepakt. Ik moet zeggen dat ik me goed voel. Ik doe nog rustig aan.
Ik kijk een beetje rond waar ik de komende weken wedstrijden in Italië kan lopen. Wellicht denk ik aan een mooie 10 km in juni, of zelfs aan een halve marathon.
Dat laatste bewaar ik misschien voor na mijn marathon in november aanstaande.
Running
New York 2018 is mijn volgende marathon, en ik kan niks anders zeggen dat ik daar naar uit kijk. Niet alleen om te starten met trainen, maar ook de reis en de wedstrijd opzich.
Het wordt mooi, hoe dan ook. In allerlei opzichten.
Maar eerst zomer vieren, ijsjes eten en op vakantie gaan in Nederland.
Rotterdam Running Crew
door Sylvia van der Male | apr 24, 2018 | Italiaanse wijnen, Italië, Wijn proeven
Vinitaly 2018
Vinitaly is dé wijnbeurs in Italië. Veel exposanten uit Italië en uit andere delen van de wereld presenteren vier dagen lang hun wijnassortiment en/of andere dranken aan de bezoekers.
De stands variëren van de grootste wijnen ter wereld tot de kleine producenten.
Wijnhuis Toffoli is een mooi wijnbedrijf in de Conegliano Valdobbiadene. Hun passito (zoete) wijnen zijn van mooie kwaliteit. Vooral de Marzemino is fantastisch!
Wijnhuis Toffoli
Voor Verona is Vinitaly een belangrijke periode, want veel evenementen en initiatieven worden georganiseerd in de stad. De beurs is enorm groot, en een “must go” voor elke wijnliefhebber.
Verona
Ook rondom de Arena, en op de Piazza Brà in Verona is het erg gezellig op de terrasjes. Nippend aan een glas wijn kun je luisteren naar de live muziek, en kijken naar de mensen die voorbij lopen. Kortom, Vinitaly creëert een gezellige sfeer in Verona!
Dit jaar was de 52e editie Vinitaly. Voor mij was het wederom een goede beurs waarin ik nieuwe contacten heb gelegd, en bijzondere wijnen heb geproefd waar ik in de toekomst zeker iets mee kan!
Ci vediamo in 2019!
The Story of my wine
The Story of my wine reviews
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2015
Poggio alla Sala Rosso di Montepulciano 2015 DOC
