WSET Level 1 wijncursus biologische boerderij Fiesole Toscane

WSET Level 1 op het biologische wijngoed Poggiopiano in Fiesole, Toscane

27–30 maart 2026

Een weekendcursus met verblijf gehouden in een Toscaanse boerderij Poggiopiano, agriturismo en producent van biologisch gecertificeerde wijnen en olijfolie waar natuur en ambachtelijke kwaliteit centraal staan. Poggiopiano is in Fiesole, 7 km van het historisch centrum van Florence. Leer de essenties van wijn met de focus op Italiaanse wijnen volgens de wereldwijde erkende WSET methode. Geniet van de wijngaarden, de rondleiding op het landgoed en de stad Florence. De lunches worden op het landgoed worden zelf bereid met lokale ingrediënten uit de streek. Elke ochtend wordt ontbijt geserveerd in de gezamenlijke ontbijtkamer.

De wijncursus

Bij WSET 1 leer je de basisprincipes van wijn. Zodra je vertrekt uit Fiesole heb je een helder beeld van welke wijnen je lekker vindt en hoe je die voorkeur onder woorden kunt brengen. Daarnaast komen andere essentiële onderwerpen aan bod, zoals:

  • Hoe wijn wordt gemaakt
  • Inzicht in de belangrijkste klassieke druivenrassen
  • Hoe je een passende wijn selecteert van de wijnkaart
  • De juiste manier om wijn te serveren en te bewaren
  • Hoe je oxidatieve wijnen herkent

Je krijgt een rondleiding door de wijngaarden en de wijnkelder. Geniet van een éénmalig Champagne ontbijt. WSET 1 is een toegankelijke en leerzame cursus, bedoeld voor mensen met weinig of geen voorkennis van wijn. Deze cursus maakt je op een leuke en begrijpelijke manier wegwijs in de wereld van wijn. Het programma omvat ten minste 6 uur les en wordt afgerond met een eenvoudige meerkeuze-examen van 45 minuten.

Fattoria di Poggiopiano

Ligging

Poggiopiano is een wijnboerderij in de heuvels bij Fiesole met uitzicht op de Arno vallei. Op slechts 7 km afstand ligt Florence en is per bus (15 minuten) of auto makkelijk te bereiken.

Accomodatie

Je verblijft in sfeervolle kamers en appartementen in een rustieke Toscaanse boerderij. De accomodatie heeft een zwembad te midden van wijngaarden en olijfbomen.

Biologische productie

Poggiopiano is sinds 1999 officieel biologisch gecertificeerd en maakt deel uit van Distretto Biologico di Fiesole met als doel duurzaam, bewust en gezond eten en drinken te promoten.

Olijfolie en wijnproductie

Olijfolie Plenum 2024, een blend van Frantoio, Moraiolo en Leccino kreeg voor het zesde jaar op rij de maximale beoordeling van “3 Foglie” in de Guida Oli d’Italia van Gambero Rosso. Tre Foglie staat voor top kwaliteit. Naast olijfolie worden diverse biologische wijnen geproduceerd. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden op kalkrijke grond bij Fiesole. De druiven worden met de hand geplukt tussen eind augustus en begin oktober.

Wijnstijlen

Het wijnbedrijf biedt een diverse reeks van wijnen, waaronder meerdere stijlen binnen de Chianti DOCG en Toscaanse IGT classificaties:

  1. Chianti Superiore DOCG “Voce alla Terra”
  2. Chianti Riserva DOCG
  3. Rosso di Toscana IGT “Com’era”
  4. Rosso di Toscana IGT “Poggio Galardi in Anfora
  5. Bianco di Toscana IGT “Erta al Mandorlo”
  6. Bianco di Toscana IGT “VinOrange”
  7. Rosato di Toscana IGT “RosaÈ”

Wat leer je?

  • De fundamentele categorieën en stijlen binnen de wijnwereld
  • Veelgebruikte druivenrassen, beter bekend als “edele” rassen en hun kenmerken
  • Hoe wordt wijn gemaakt
  • Een tasting van 8 wijnen, de 8 edele druivenrassen en een Champagne inclusief een introductie van de wijnen van Poggio Piano door oenoloog Martina Galardi
  • De basisprincipes van wijn- spijs combinaties
  • Hoe je wijn bewaart en serveert
  • De techniek van wijnbeschrijving aan de hand van de WSET Level 1 Systematic Approach to Tasting Wine (SAT)

Hoe kom ik daar?

Locatie

Agriturismo Poggiopiano bevindt zich in het pittoreske heuvelgebied van Fiesole, op ongeveer 7 km van het historische centrum van Florence. Coördinaten: 43.7776351 N, 11.3495766 E Via dei Bassi, Girone, Fiesole

Vliegveld

Het dichtstbijzijnde vliegveld is Florence Airport Amerigo Vespucci FLR. Poggiopiano ligt op 20 km afstand. Rijstijd per auto/taxi is 30-35 minuten. Vanaf het vliegveld is een tram T2 naar het centrum van Florence (20 minuten).

Auto

Je kunt er gemakkelijk komen met de auto via de A1 (afslag Firenze Sud). Volg de weg ongeveer 6 kilometer richting Girone/Fiesole via landweggetjes. Het laatste stukje is smal en biedt slecht één rijstrook, let op tegenliggers! In het drop volg je Via dei Bassi (600 m tot de boerderij en 1 km tot de wijnkelder).

Openbaar vervoer

Vanaf station Firenze S.M.N. kun je een bus nemen naar Fiesole. Vanaf Fiesole kun je de bus, taxi nemen of lopend komen naar Via dei Bassi.

  • Lijn 7: Firenze S.M.N. – Fiesole
  • Lijn 47 or 47E: Firenze Piazza Mino – Il Girone
  • Lijn 14A: Firenze – Direct naar Girone

Schema cursus

Dag 1 vrijdag 27 maart 2026

Avond
Het weekend begint met een aperitivo in de eetzaal van Agriturismo Poggiopiano, samen met Martina. Zij is eigenaresse en wijnmaakster van Poggiopiano. Zij zal je begeleiden tijdens een kennismaking met de bekroonde biologische wijnen van het wijngoed.

Daarna is het diner.

Dag 2 zaterdag 28 maart 2026

Ochtend
Ontbijt en aanvang van de cursus: “Kennismaking met wijn: druivensoorten, types en stijlen”

Middag
Een smaakvolle lichte lunch bereid met streekproducten gevolgd door een wandeling langs de oude wijngaarden.

Avond
Diner in de eetzaal van Agriturismo Poggiopiano.

Dag 3 zondag 29 maart 2026

Ochtend
Na het Champagne ontbijt verdiepen we ons in de kunst van wijn- spijscombinaties en de kenmerken van de edele druivensoorten.

Middag
Een meerkeuze-examen van 45 minuten, en daarna een lekkere lunch (op aanvraag).

Avond
Tijd om de stad Florence te ontdekken!

Dag 4 maandag 30 maart 2026

Ochtend
Ontbijt.

Saluti e arrivederci!

Kosten WSET Level 1 cursus

De kosten voor de WSET Level 1-cursus bedragen €320 per persoon inclusief ebook, tastings en examen. Dit is exclusief verblijf en reis. Bekijk de details hieronder.

Registratie:

Sylvia verzorgt alle WSET-lessen.

Er is plaats voor maximaal 14 cursisten.

Zodra je betaling in goede orde ontvangen is, stuurt Sylvia het Level 1 ebook toe. Als je in de gelegenheid bent voor aanvang van de cursus de tekst door te lezen, kun je je tijdens de lessen volledig focussen op de wijnen zelf.

De ware essentie van wijn ontdek je in zijn kleur, geur en smaak. Die zeggen meestal meer dan wat er in het boek staat.

Wil je de cursus combineren met een verblijf van 2 à 3 nachten bij Poggiopiano? Neem dan contact op met Martina: agriturismo@poggiopiano.it Vermeld erbij dat je deelneemt aan de WSET Level 1 cursus voor speciale tarieven.

Voor alle overige vragen of om je aan te melden kun je contact opnemen met Sylvia: info@sylvietta.nl

Let op: Restituties worden niet verleend. Deelname is alleen mogelijk nadat je akkoord bent gegaan met de Algemene Voorwaarden.

Minimum leeftijd Italië. Om deel te nemen aan de WSET Level 1 cursus in Italië moet je 18 jaar of ouder zijn om mee te doen aan de wijnproeverijen.